Khởi động lại chảo thắng cố kỷ lục Việt Nam tại chợ văn hóa Bắc Hà

LCĐT – Nằm trong chuỗi các hoạt động nhân giải đua ngựa truyền thống Bắc Hà mở rộng năm 2011, hưởng ứng chương trình du lịch “Về cội nguồn” của 3 tỉnh: Lào Cai, Yên Bái, Phú Thọ, chảo thắng cố kỷ lục Việt Nam tại chợ văn hoá Bắc Hà đã được khởi động lại vào sáng nay (28/5).

Nổi nửa khởi động lại chảo thắng cố kỷ lục Việt Nam

Đây là chảo thắng cố lớn nhất Việt Nam, đã được công nhân kỷ lục Guiness năm 2008. Chảo được đúc bằng gang và các phụ liệu khác theo đúng hình thức truyền thống của người Mông Bắc Hà, nặng tới 1,5 tấn; đường kính 3 m, lòng sâu 1m, có thể chứa được 2 mét khối nước đủ nấu 5 con ngựa, phục vụ hàng nghìn thực khách cùng lúc.

Chảo thắng cố được khởi động lại với việc nấu 3 con ngựa để phục vụ du khách tới dự giải đua ngựa Bắc Hà mở rộng năm 2011 (từ ngày 28/5 đến ngày 29/5).

Phó Chủ tịch UBND huyện Bắc Hà, bà Trần Thị Hằng cho biết: Nếu người miền xuôi tự hào vì có phở, thì người miền núi tự hào vì có thắng cố. Thắng cố là món đặc sản nổi tiếng ở vùng cao Bắc Hà, được chế biến bao gồm thịt, lục phủ, ngũ tạng của ngựa và các loại gia vị độc đáo lấy từ thiên nhiên.

Cũng trong sáng nay, tại chợ văn hóa Bắc Hà, huyện Bắc Hà còn tổ chức 20 gian hàng trưng bày và bán các mặt hàng nông sản thực phẩm, đặc sản của vùng cao, như mận Tam hoa, mận địa phương, gạo khẩu nậm sít, chè hữu cơ tuyết Shan Bản Liền, rau an toàn, mật ong rừng, nấm hương, mộc nhĩ... của 5 huyện gồm: Bắc Hà, Si Ma Cai, Mường Khương, Bảo Yên (Lào Cai) và huyện Xín Mần (Hà Giang).

Đặc biệt, các món ẩm thực như mèn mén, xôi bảy màu, lợn cắp nách, gà đen, rượu ngô Bản Phố... cũng được giới thiệu tại đây.