Liên hoan Ẩm thực Tây Bắc 2017

 Liên hoan Ẩm thực Tây Bắc 2017 có quy mô 55 gian hàng, với sự tham gia của 11 tỉnh, thành phố gồm: Hà Nội, Lào Cai, Lai Châu, Điện Biên, Hòa Bình, Yên Bái, Thái Nguyên, Ninh Bình, Bắc Giang, Ninh Thuận, Thừa Thiên Huế, các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch, lữ hành, khách sạn từ 3 đến 5 sao trên cả nước và tỉnh Lào Cai.
Liên hoan Ẩm thực Tây Bắc 2017 tổ chức tại Lào Cai nhằm tôn vinh và quảng bá, giới thiệu văn hóa ẩm thực các vùng miền trong cả nước, đặc biệt là giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của khu vực Tây Bắc, một trong những sản phẩm du lịch đặc thù, nổi trội của du lịch Việt Nam đối với du khách quốc tế. Liên hoan cũng là dịp để các địa phương tăng cường liên kết phát triển du lịch, xây dựng và khẳng định chất lượng du lịch, khai thác tiềm năng, lợi thế của mỗi địa phương nhằm tạo ra những chuỗi sản phẩm du lịch đặc sắc… Tại Liên hoan Ẩm thực Tây Bắc 2017, các gian hàng tập trung giới thiệu sản vật ẩm thực tiêu biểu của các tỉnh; trưng bày các món ẩm thực truyền thống, sản phẩm nông nghiệp, cây trồng, vật nuôi của địa phương như: Bánh đa (Bắc Giang), dê núi (Ninh Bình), nho (Ninh Thuận), bánh răng bừa (Hà Nội), xôi nếp Tú Lệ (Yên Bái), xôi nếp (Điện Biên)…; sản phẩm du lịch, khu, tuyến, điểm du lịch các địa phương ...
Riêng tỉnh Lào Cai có 11 gian hàng giới thiệu sản phẩm của các huyện: Văn Bàn (xôi tím), Si Ma Cai (tam thất bắc), Mường Khương (tương ớt) và các sản vật, món ăn truyền thống của Bắc Hà, Bảo Yên, Bát Xát và thành phố Lào Cai…

                                                                                                                                                                                                                                                                                             Phạm KHánh